2 Ekim 2012 Salı

KURU MEYVELİ KEK TARİFİ ...


SELAMLAR (:  
Şimdi de karşınıza benim ve misafirlerimin çok beğendiği, bundan başka kek çeşidini artık rafa kaldırdığım bir kek tarifiyle geldim.
Bu kekin en önemli özelliği, ağzı açık kalmış, bayatlamış veya yumuşamış kuru yemişleri değerlendirmemize olanak sağlaması. Evet bu kekde, ceviz, fındık, fıstık, çekirdek içi, badem, antepfıstığı ( bunları rabottan geçiriyoruz), kuru incir, kuru kayısı (doğrayarak), yaban mersini,çekirdeksiz kuru üzüm  vs. vs, evde bunlardan hangisi evde varsa karıştırarak kullanabiliriz.
Kekin ana temasını söyledikden sonra gelelim diğer malzemelere...
3 yumurta
1 ,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı çiçek yağı ya da zeytin yağı
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
kuru meyve, kuru yemiş parçacıkları
rendelenmiş meyve kabukları (limon, portakal)

gelelim hazırlanışına...



--Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
--süt, yağ, tarçın, meyve kabuğu rendelerini ekle.
--Un ve kabartma tozunu eleyerek keke ekle ve karıştır ( elemek kekin daha iyi kabarmasına sebep olur).
-- Kuru meyve ve kuru yemişleri bir kaba alıp 1 çorba kaşığı üzerine un koyup bunları unla harmanlayın (bu işlem ağır olan kuru yemişlerin kekin dibine çokmesine engel olur ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar). Bunları da keke ekleyip karıştırın.
-- Yağladığınız kek kalıbına dökün.
-- 180 derecede , alt üst açık fırında ara ara kürdanla kontrol ederek pişirin.
-- Pişirme süresi fırının türüne göre değişiklik gösterir.

Kek kalıbı olarak tefalin gördüğünüz sarı kabını şiddetle öneriyorum. Kekin yapışma olasılığı sıfır.



Soğuyunca keki kalıptan çıkarın. Dilimleyin.. Çayları demleyin... Afiyetle yiyin. Geri bildirimlerinizi de bana yazın...
HOŞÇAKALIN...



3 yorum:

  1. kek nefis görünüyor, denemek lazım :))

    YanıtlaSil
  2. ben bi tuturamadım gitti şu keki kaç kez denememe rağmen :(
    aktardan hazır meyve şekerlemesi ile yapmıştım
    gerçek kurutulmuş meyveler ile deil ama öylede denicem..

    YanıtlaSil
  3. Evdeki kuru yemis ve kuru meyveleri degerlendirmek adina muhteşem bir kek. Deneyin derim muhakkak :-)

    YanıtlaSil

BUNLARDA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...