Selam herkeseee..
Dün akşam denendi, bugün sizin de denemesi için blogda yeni bir tarif vaaaaaar.
Evde işkembe çorbası seven ve yemek isteyenler varsa, siz de asla işkembe yapmam diyorsanız, işte şimdi onlara bir jest yapmanın zamanı geldi de geçiyor bile.
Bu tarifle onlar işkembe çorbalarına kavuşacak,siz de artık rahat bir nefes alacaksınız.
Hemen tarife geçelim...
malzemeler:
yarım tavuk göğsü
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tere yağ
2 çorba kaşığı un
defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
Terbiyesi için:
1 çay bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Tavuu 4 bardak su ile haşlayın. Haşlarken içine defne yaprağı, karabiber ve tuz koyun. Bu tavuğun ağır kokusunu alacaktır.
Haşlanan tavuk göğsünü çok küçük parçalara ayırın.Tavuk suyunu ayırın.
Tencereye yağlarınızı alın. Unu ekleyip, kavurun.
2 bardak soğuk su, ayırdığınız tavuk suyunu ve tavuk parçacıklarını ekleyin.
Çorbamzı kaynamaya bırakalım ve bu arada terbiyesini hazırlayalım.
Bir kaba yoğurt alıp 1 su bardağı soğuk suyla ezin.
İçine sarmsakları rendeleyin.
Sirkeyi ekleyip karıştırın.
Bu terbiyeyi yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ekleyin.
Çorba kaynayana kadar karıştırın.Tuzunu ayarlayın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dk.daha kaynadıktan sonra çorbanız hazırrr...
Afiyet Olsun, sağlıcakla yiyin... :)))
dediğiniz gibi yaptım, yalancı değil tam işkembe çorbası tadı vaaaar. teşekkürler :))
YanıtlaSilafiyet bal şeker olsun.. şimdilik yalancısıyla idare edelim de kurban bayramında gerçeğini yaparız :))
YanıtlaSil